Chateau Marechaux

La terre guide notre travail

Dominant la vallée de l’Isle, Château Maréchaux, propriété historique de la famille, fait face aux prestigieux villages de Saint Emilion et Pomerol, où se situe à quelques kilomètres seulement Château La Pensée. Les argiles qui composent en majorité les sols des 22 ha de vignes permettent au Merlot de s’épanouir pleinement, et restent très favorables à la culture des cépages historiques de Bordeaux : Cabernet, Malbec, Sauvignon. Ces terres argileuses ont la capacité de réguler l’apport d’eau tout au long de l’année et maintenir ainsi une fraîcheur et un équilibre pour la vigne à chaque saison, fraicheur aromatique qui caractérise nos vins.

Nous travaillons nos sols et cultivons nos raisins en agriculture raisonnée, validée par une certification environnementale de Niveau 3 HVE (Haute Valeur Environnementale) obtenue en fin d’année 2019. Ce mode cultural, initié depuis plus de dix ans, impose de nous adapter au quotidien, d’organiser notre travail selon les saisons, et les aléas du climat. Pour respecter notre engagement dans ce processus, nous avons banni l’usage des herbicides en mécanisant le travail des sols, et proscrit les produits pouvant présenter des effets nocifs pour la santé.

Le cuvier a été entièrement repensé pour vinifier les raisins dans des contenants de petites tailles, inox et béton, et travailler selon les caractéristiques de chaque parcelle. Les élevages, en cuves ou en barriques de 225 et 500 litres donnent naissance à une gamme de 12 cuvées portant la signature Famille Mingot.