Un travail sur mesure tout au long de l’année : taille, sélection parcellaire, tri méthodique au chai, élevage raisonné et précis. Des étapes essentielles pour donner naissance à de Grandes Cuvées.
Ces cuvées sont des vins de repas, qui s’adapteront aussi bien à une cuisine traditionnelle que moderne. Vins de garde, la prédominance de Merlot permet de les apprécier dans leurs premières années.
Château Maréchaux Blanc
minéral et fruité
Cépage
Sauvignon Gris
Récolte:
Vendange manuelle
La vinification:
Elevage cuve inox, batonnage sur lies fines
Age moyen des vignes:
30 ans
Altitude:
70 m
Production:
1600 bouteilles
Château Maréchaux Rouge
élégant et complexe
Cépages:
Merlot/Cabernet Sauvignon
Sol:
argilo calcaire
La vinification:
Elevage 6 à 8 mois en barriques de 225L, chêne français
Age moyen des vignes:
30 ans
Altitude:
70 m
Production:
15 000 bouteilles
Château La Pensée
fin et soyeux
Cépage
Merlot
Sol:
argilo sableux
La vinification:
Elevage 10 à 12 mois en barriques de 225L et 500L, 20% de fûts neufs, chêne français
Age moyen des vignes:
40 ans
Altitude:
70 m
Production:
14 000 bouteilles
Arthus
riche et délicat
Cépage
Merlot
Sol:
argilo sableux
La vinification:
Elevage 12 à 15 mois en barriques de 500L, 100% de fûts neufs, chêne français
Average age of Vines:
40 ans
Altitude:
70 m
Production:
selon les millésimes
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