Un travail sur mesure tout au long de l’année : taille, sélection parcellaire, tri méthodique au chai, élevage raisonné et précis. Des étapes essentielles pour donner naissance à de Grandes Cuvées.
Ces cuvées sont des vins de repas, qui s’adapteront aussi bien à une cuisine traditionnelle que moderne. Vins de garde, la prédominance de Merlot permet de les apprécier dans leurs premières années.
Château Maréchaux Blanc
minéral et fruité
Variété de raisin :
Sauvignon Gris
Récolte :
récolté à la main
Vinification:
Elevage en cuves inox, bâtonnage régulier pendant l'élevage sur lies fines.
Age moyen des vignes:
30 ans
Altitude:
70 mètres
Production:
1600 bouteilles produites
Château Maréchaux Rouge
élégant et corsé
Cépages:
Merlot/Cabernet Sauvignon
Sol:
argilo-calcaire
Vinification:
Vieillissement de 6 à 8 mois en fûts de chêne français de 225 litres.
Age moyen des vignes:
30 ans
Altitude:
70 mètres
Production:
15 000 bouteilles produites
Château La Pensée
soyeux et raffiné
Variété de raisin :
Merlot
Sol:
Argile sableuse
Vinification:
Élevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne français de 225 et 500 litres, dont 20% de fûts neufs.
Age moyen des vignes:
40 ans
Altitude:
70 mètres
Production:
14 000 bouteilles produites
Arthus
riche et délicat
Variété de raisin :
Merlot
Sol:
Argile sableuse
Vinification:
Élevage de 12 à 15 mois en fûts de chêne français de 500 litres (100 % neufs).
Âge moyen des vignes :
40 ans
Altitude:
70 mètres
Production:
Les quantités produites dépendent du millésime